ほうれん草を使ったグリーンスムージーのレシピ

ほうれん草

ほうれん草はアカザ科ホウレンソウ属の野菜で、英名は「spinach」と言います。
冬が旬で、原産地は中央アジアから西アジアで、日本には江戸時代にやってきて、千葉や埼玉で栽培が盛んです。

ほうれん草には、妊娠中の女性や動脈硬化の予防に必須の「葉酸」が210μg/100gと1日の必要量の9割をカバーする量が含まれています。

また、高血圧の予防などに効果のある「カリウム」も690mg/100gと葉野菜の中ではトップクラスの量が含まれています。

ほうれん草+りんごの相性抜群グリーンスムージー

レシピ

ほうれん草

ほうれん草:1/4パック

リンゴ

りんご:2個

cup

水:1カップ程度

成人の必要摂取量に対する割合

ビタミンK:207%
食物繊維:58%
葉酸:57%
カリウム:33%
ビタミンA:32%

ほうれん草+みかん+キウイのリフレッシュグリーンスムージー

レシピ

ほうれん草

ほうれん草:1/2パック

みかん

みかん:4個

キウイ

キウイ:1個

cup

水:1カップ程度

成人の必要摂取量に対する割合

ビタミンK:451%
ビタミンC:196%
葉酸:127%
ビタミンE:56%
カリウム:46%

ほうれん草+オレンジ+いちごのさわやかグリーンスムージー

レシピ

ほうれん草

ほうれん草:1/2パック

オレンジ

オレンジ:4個

いちご

いちご:5個

cup

水:1カップ程度

成人の必要摂取量に対する割合

ビタミンK:415%
ビタミンC:255%
葉酸:127%
銅:57%
ビタミンA:67%

ほうれん草+パイナップル+マンゴー+バナナのトロピカルグリーンスムージー

レシピ

ほうれん草

ほうれん草:1/4パック

パイナップル

パイナップル:1/4個

マンゴー

マンゴー:1個

バナナ

バナナ:1本

cup

水:2カップ程度

成人の必要摂取量に対する割合

ビタミンK:207%
葉酸:155%
ビタミンC:116%
ビタミンB6:80%
ビタミンE:78%

ほうれん草には体内で結石を作りやすいシュウ酸が含まれていますので、腎臓や尿路に結石があるかたは、あまり使わない方がいいでしょう。
シュウ酸のリスクを負わずにほうれん草の栄養をしっかり摂りたい方は、水に溶かすだけでいろんな栄養を摂ることが出来るパウダータイプのグリーンスムージーを使うと手軽に飲むことが出来るのでおススメです。

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